盛筑鲜花生活广场接棒百盛 餐饮占七成首开贵阳先河

　　 大十字那家百盛走了，鲜花广场前面的“百盛”二字没了。

　　曾经贵阳第一时尚百货，退出地处核心商圈的鲜花广场，取而代之的是今天的盛筑鲜花生活广场。

　　日前，赢商网贵州站记者来到曾经一度风靡贵阳的百盛鲜花广场，发现已物是人非，各式各样的餐饮店铺取代了衣帽服饰的陈列货架，装修的装修，营业的营业。 

　　贵阳三家百盛如今仅剩一家

　　在老贵阳人心里，一提到百盛，可谓无人不知无人不晓。2000年，贵阳百盛鲜花店开业，成为第一家进驻贵阳的外资百货企业。此后，百盛龙港店、金凤凰店也相继开业。在中华路上不到500米的距离就分布了三家百盛，百盛龙港店和金凤凰店可谓“门对门”。

　　可自2012年底以来，百盛先后关闭了金凤凰店、鲜花店，如今仅有龙港一家门店尚在营业。短短半年时间，百盛在筑门店由三家减至一家，引发业界的众多猜疑。有人甚至猜测“百盛要撤出贵阳？”针对此，相关负责人回应称，“撤除两家门店是企业在贵阳做出的战略调整。”此外，贵阳市地域较小，但百货企业非常多，竞争十分激烈。百盛鲜花店和金凤凰店的规模均在1万平方米左右，面积小使得百盛在品牌品类布置以及空间扩展上受到限制。

　　不仅仅在贵阳，在全国各大城市百盛也都出现一轮又一轮的闭店风潮。其中，北京两年内关了7家。各种原因，纷纷揣测。业内人士不约而同地表示，百盛闭店是多重困境的无奈之举。“门店关闭有多方面的因素。外在因素是门店所在商圈不成熟，租金、人工成本等经营成本上涨过快，整体经济形势不佳。内在因素包括自身的资金紧张，通过收缩门店压低成本。此外，与经营战略、股东和资产结构变动等都有关系，最主要的还是盈利不好。”知名经济学家、地产专家谢逸枫说道。值得注意的是，品牌专卖店模式和电商的崛起，也对百货行业发展造成极大冲击。收缩百货渠道总不是长久之计，百盛等百货业品牌需要顺应市场趋势做出转型变革。

　　新鲜花广场：特色美食取代服饰百货

　　8月6日中午，记者来到大十字。远远望去，鲜花广场的外立面有非常明显的装修痕迹，过去灰黄的墙面刷上了一层深色的漆。一楼装修场地中，大大的麦当劳和盛筑鲜花生活广场的宣传幕布极为吸人眼球。

　　在经过严苛的市场测试以及考察评估后，这家本不看好贵阳发展潜力的全球快餐业巨头，终于在爽约十年后落户筑城，并把首家门店开设在了盛筑鲜花生活广场。据了解，麦当劳店面装修或将于九月份完毕，具体开业时间尚未确定。

　　在广场一楼，记者看到，除了正在装修的麦当劳占据了大部分营业区外，商场其他部分保留了原鲜花广场的珠宝手饰经营区。

　　随后记者上行至广场2至5楼各楼层，发现2至4层已经有很多别具一格的特色餐饮店开始营业。二楼一家名为龙门客的快餐店，有十余名消费者正在用餐。其余楼层还有一些零星餐饮店面正在装修。5楼整层完全封闭待装修，据说也全是做餐饮。整个商场完全蜕变成一座新兴的美食城。

　　记者了解到，商场里面的餐饮店类型多样，有本土小吃、日韩料理、快餐、甜品、火锅等，但总体价位偏于中低档。当日记者二人在一家快餐店吃了午饭，统共花费40元，平均每人20元。

　　餐饮业态占70% 成败尚待观察

　　记者在网上搜寻了盛筑鲜花生活广场的信息，得知目前盛筑鲜花生活广场的经营管理者是贵州盛筑商贸经营管理有限公司。这家本土商贸公司创建于2011年，公司设在贵阳市，是一家集资产收购、资产重组，资产置换，资产处置，资产管理，企业管理，酒店管理，投资管理，产业管理，债权转股，债务重组，商场管理及投资于一体的专业化综合型公司。

　　网上没有更多盛筑商贸经营管理有限公司的操盘运作信息，记者发现目前该公司正在网上大力招聘经营管理人员。

　　据知情人士透露，盛筑鲜花生活广场目前业态划分是：餐饮为70%，珠宝、家居等为30%，意在打造贵阳城市中心最有格调、最具时尚风味的美食休闲娱乐广场。

　　商场主要定位就是年轻人和周围的一些都市白领，每家店的风格都很有特点，也很时尚。

　　目前贵阳市的购物中心也都配备了类似的餐饮，可问题是要么种类不齐全，要么不在核心的地段上，盛筑鲜花生活广场要做的就是打造贵阳都市人的食堂，让其成为市中心的一道亮丽风景。

　　但餐饮业态占据如此高的比重，在贵阳可谓开经营之先河，此举是另辟蹊径，以“特”取胜，还是对资源地段的一种浪费，太过“偏食”，业内人士认为，创新是把双刃剑，成功与否且待市场检验。

　　据了解，盛筑鲜花生活广场预计8月底正式开业。